Cursos dinâmicos, recheados de conhecimento e diversão!

Querendo compartilhar nossos conhecimentos e expertise, o restaurante friccò está lançando a grade de aulas que estaremos ministrando neste 2º semestre de 2017 para os meses de Agosto e Setembro.

As aulas serão realizadas sempre aos sábados pela manhã das 9h às 12h, seguidas por um brunch e confraternização servidos com produtos de acordo com a temática da aula.

Visando uma experiência não só de aprendizado teórico, mas também prático, em todas as aulas os alunos colocarão a mão na massa! Teremos sempre receitas realizadas por todos , com acompanhamento dos professores, e, para garantir a atenção à todos, nossas aulas terão vagas limitadas.

Além de técnicas, receitas, truques e dicas, aqueles pequenos detalhes que fazem toda a diferença, a cada aula, o aluno levará uma “lição de casa”, com um pequeno kit para fazer em casa o que foi aprendido.

Acompanhe também toda a programação de aulas e eventos em nossa página no Facebook: facebook.com/NovoFricco

Venha participar conosco dessa incrível experiência!

AULA	DATA	CONTEÚDO	VALOR
O MUNDO DO PRESUNTO	05 de Agosto 9h às 12h aula e brunch	Ensinaremos a técnica milenar de fazer presunto crú. Produção de culatello e também presunto e lombo cozidos.	R$ 275,00
PÃES ARTESANAIS ITALIANOS II FERMENTO NATURAL	26 de Agosto 9h às 12h aula e brunch	Esta aula será dedicada à produção de pães feitos com fermento natural. Como fazer o fermento, sua conservação, técnica de panificação e fermentação com este ingrediente espetacular!	R$ 245,00
SALUMERIA CURADA	02 de Setembro 9h às 12h aula e brunch	Teremos uma aula sobre a secular técnica de cura de embutidos (copa, lombo e bresaola bovina), com abordagens práticas e teóricas	R$ 275,00
PIZZA	23 de Setembro 9h às 12h aula e brunch	Trabalharemos diversos tipos de pizza, napolitana, al taglio, panuozzo (um pãozinho feito com massa de pizza). Serão dadas técnicas de longa fermentação para pizzas muito saborosas e leves, assim como técnicas para fornos a lenha e a gás	R$ 245,00